Font Size

SCREEN

Profile

Layout

Menu Style

Cpanel

Ресторанна справа – меню

Оцініть матеріал!
(0 голосів)
Автор  Опубліковано в: Тематичні списки літератури

 Інформаційно-бібліографічний список

  1. Алексевич     О. Фірмова страва: від ідеї до реалізації / О. Алексевич // Все про бухгалтерський облік. – 2012. – № 65. – C. 25–27.
  2. Аникина Н. "Гастрономические капризы" Страны Басков / Н. Аникина // Мир туризма. – 2012. – № 3. – C. 22–25.
  3. Барвисте меню золотої пори // Життя і жінка. – 2017. – № 10. – C. 26–27.
  4. Безродна С. М. Впровадження стратегічно орієнтованого підходу до управління якістю продукції на підприємствах ресторанного господарства України / С. М. Безродна // Формування ринкових відносин в Україні. – 2013. – № 3. – C. 114–119.
  5. Великая трапеза // Добрые советы. – 2012. – № 4. – C. 82–83.
  6. Великодні страви різних країн // Сільські новини. – 2011. – № 16. – C. 16.
  7. Выбор кухонного оборудования // Ресторанный гостиничный бизнес. – 2013. – № 3. – C. 70–73.
  8. Выпечка к светлому празднику Пасхи! // Добрые советы. – 2011. – № 4. – C. 63–65.
  9. Голубничий М. Медові страви / М. Голубничий // Український пасічник. – 2007. – № 6. – C. 48–49.
  10. Голубцова Г. Смачні і прості в приготуванні страви / Г. Голубцова // Дім, сад, город. – 2009. – № 2. – C. 24–25.
  11. Іванова А. Рецепти страв для студентів / А. Іванова // Я, студент. – 2010. – № 1. – C. 26–27.
  12. Кисленко О. Капуста – продукт, корисний для всіх / О. Кисленко, Р. Овсієнко // Дім, сад, город. – 2011. – № 1. – C. 11–12.
  13. Ковешніков В. С. Винний та гастрономічний туризм: важливий потенціал розвитку економіки / В. С. Ковешніков, В. В. Гармаш // Інвестиції: практика та досвід. – 2017. – № 4. – C. 32–37.
  14. Кутя – основна обрядова страва в циклі свят коляди // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2006. – № 1. – C. 50.
  15. Марущак      Л. В. Каштани, які можна їсти / Л. В. Марущак // Дім, сад, город. – 2013. – № 11. – C. 15–18.
  16. Ощипок І. М. Яйця, їх переробка та приготування страв / І.М. Ощипок // Мясное дело. – 2007. – № 10. – C. 58–59; № 11. – C. 58–59.
  17. Пасха, куличи, яйца. Традиции светлого Воскресения // Лиза. – 2011. – № 15. – C. 36–47.
  18. Пасхальный обед // Единственная. – 2011. – № 4. – C. 122–127.
  19. Салапон Т. Готуємось до Великодня / Т. Салапон // Дім, сад, город. – 2011. – № 4. – C. 44–45.
  20. Сляднев А. Как снимать сезонное меню / А. Сляднев // Ресторатор. – 2017. – № 9. – C. 42–44.
  21. Сотникова А. Огненное меню / А. Сотникова // Добрые советы. – 2017. – № 4. – C. 52–55.
  22. Стоцько Г. О. Історія походження макаронів, або "волосся лукреції" / Г. О. Стоцько, Н. В. Кринська, І. М. Ощипок // Сільський господар. – 2011. – 3/4. – C. 34–36.
  23. Страви з бобових // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2006. – № 11. – C. 46–47.
  24. Сыч З. Овощеводство для ресторанного бизнеса / З. Сыч, И. Сыч // Овощеводство. – 2005. – № 5. – C. 60–61.
  25. Тымкив К. Дело вкуса / К. Тымкив // Корреспондент. – 2013. – № 22. – C. 26–28.
  26. Чайковська Я. Кошара для власного ресторану / Я. Чайківська // Farmer. – 2013. – № 12. – C. 144–145.
  27. Экзотическая кулинария из птицы // Ефективне птахівництво. – 2016. – № 5–6. – C. 55–56.
Читати 100 разів Останнє редагування Вівторок, 24 жовтня 2017 16:41
Авторизуйтесь, щоб мати можливість залишати коментарі